Introduction 

Lorsqu’une entreprise souhaite travailler avec un ESAT, une question revient fréquemment : quelles prestations peut-on réellement lui confier ? 

Le champ d’intervention des ESAT est en réalité beaucoup plus large qu’on ne l’imagine. Au fil des années, ces établissements ont développé de nombreux métiers afin de répondre aux besoins des entreprises, collectivités et organisations : logistique, conditionnement, entretien des espaces verts, nettoyage des locaux, blanchisserie, restauration ou encore services aux entreprises. 

Pour un DRH, un acheteur ou un responsable RSE, identifier ces prestations permet d’intégrer plus facilement le secteur protégé à la politique fournisseurs de l’entreprise. 

Voici un aperçu des principales activités susceptibles d’être confiées à un ESAT.

Pourquoi les ESAT proposent-ils des prestations aux entreprises ?

La mission d’un ESAT est de permettre à des personnes en situation de handicap d’exercer une activité professionnelle dans un cadre adapté et de bénéficier d’un accompagnement médico-social. 

Les activités réalisées pour les entreprises constituent donc de véritables supports professionnels. 

Les travailleurs développent leurs compétences au travers de missions concrètes tandis que les entreprises bénéficient de prestations répondant à leurs besoins. 

Cette collaboration crée ainsi une relation économique qui contribue parallèlement à l’insertion professionnelle et sociale des personnes en situation de handicap. 

Les services proposés par les ESAT

a) Le conditionnement et la logistique

Le conditionnement fait partie des prestations fréquemment externalisées auprès des ESAT. 

Il peut notamment comprendre : 

• l’étiquetage ; 

• la mise en sachet ; 

• la pesée ; 

• la mise sous blister ; 

• la constitution de lots ; 

• l’assemblage ; 

• la préparation de coffrets ; 

• le reconditionnement ; 

• le conditionnement de certains produits alimentaires. 

Des prestations logistiques complémentaires peuvent également être proposées : stockage, gestion des stocks, préparation des commandes ou livraison. 

Ces solutions sont particulièrement adaptées aux entreprises confrontées à des volumes variables ou souhaitant externaliser des opérations manuelles chronophages. 

b) Les espaces verts et les décorations florales

L’entretien des espaces extérieurs représente un besoin récurrent pour de nombreux sites professionnels, copropriétés, collectivités ou établissements. 

Selon leurs spécialités, les équipes d’un ESAT peuvent intervenir pour différentes opérations : entretien des espaces verts, tonte, taille, entretien des plantations ou autres travaux paysagers. 

Certaines structures développent également des activités autour de la décoration florale. 

Pour une entreprise, confier ces prestations à un ESAT permet ainsi d’associer entretien du cadre de travail et achat responsable.

c) L’hygiène et la propreté des locaux

Les entreprises ont besoin d’entretenir régulièrement leurs bureaux, locaux professionnels et espaces collectifs. 

Des ESAT disposent d’équipes spécialisées dans les métiers de la propreté et peuvent assurer des prestations régulières ou ponctuelles. 

Cette externalisation peut concerner différents environnements professionnels et s’intégrer dans l’organisation habituelle des services généraux de l’entreprise. 

d) La blanchisserie professionnelle

La blanchisserie constitue un autre domaine d’activité du secteur protégé. 

Selon l’établissement, différentes catégories de linge peuvent être prises en charge : linge professionnel, vêtements de travail, textiles utilisés par des établissements ou autres articles nécessitant un entretien régulier. 

Pour les entreprises ayant des volumes récurrents, le recours à une blanchisserie en ESAT permet d’externaliser cette activité auprès d’un prestataire engagé dans l’inclusion professionnelle.

e) La restauration

Les compétences développées au sein des ESAT concernent également les métiers de la restauration. 

Selon les établissements, les prestations peuvent prendre différentes formes et répondre aux besoins d’entreprises, d’associations ou de collectivités. 

Le recours à un ESAT peut ainsi être envisagé pour intégrer une dimension inclusive aux achats liés à la restauration. 

f) Les prestations de services aux entreprises

Les ESAT peuvent enfin proposer différentes prestations destinées directement au fonctionnement des entreprises. 

La nature exacte des missions dépend des compétences et équipements disponibles dans chaque établissement. 

Pour les acheteurs et responsables des services généraux, il peut donc être intéressant de ne pas limiter la consultation d’un ESAT à une seule activité mais de présenter plusieurs besoins afin d’identifier les prestations susceptibles d’être externalisées.

Comment identifier les prestations à confier à un ESAT ?

Une méthode simple consiste à examiner les achats récurrents de l’entreprise. 

Posez-vous notamment les questions suivantes : 

Quelles activités sont déjà externalisées ? 
Nettoyage, entretien des espaces verts, blanchisserie ou prestations logistiques peuvent parfois être confiés à un acteur du secteur protégé. 

Quelles tâches mobilisent inutilement les équipes internes ? 
Mise sous pli, assemblage, préparation de kits ou conditionnement peuvent représenter un temps important lorsqu’ils sont réalisés en interne. 

Quelles activités connaissent des pics de charge ? 
Une opération ponctuelle nécessitant beaucoup de main-d’œuvre peut constituer une bonne occasion de tester une première collaboration avec un ESAT. 

Quels achats pourraient contribuer à notre politique RSE ? 
L’analyse de la politique fournisseurs peut faire apparaître des familles d’achats susceptibles d’être confiées au secteur du travail protégé et adapté. 

Comment démarrer une collaboration avec un ESAT ?

Il n’est pas nécessaire de commencer par un contrat important. 

Une première prestation clairement définie peut permettre aux deux parties de construire leur mode de fonctionnement. 

L’entreprise précise son besoin, ses volumes, ses délais et ses exigences. L’ESAT étudie ensuite la faisabilité de la mission et l’organisation nécessaire. 

Lorsque la collaboration fonctionne, d’autres prestations peuvent progressivement être envisagées.

Les six filières métiers des Ateliers de la Boucle de la Seine

Les Ateliers de la Boucle de la Seine accompagnent les entreprises au travers de six filières métiers : 

• prestations de services aux entreprises ; 

• conditionnement et logistique ; 

• espaces verts et décorations florales ; 

• restauration ; 

• hygiène et propreté des locaux ; 

• blanchisserie. 

Cette diversité permet d’envisager une collaboration sur plusieurs familles d’achats et de construire une relation durable avec nos établissements.

Conclusion

Faire appel à un ESAT ne se limite donc pas à quelques travaux spécifiques. De nombreuses prestations nécessaires au fonctionnement quotidien d’une entreprise peuvent aujourd’hui être réalisées par le secteur protégé. 

Conditionnement, logistique, entretien, propreté, blanchisserie ou restauration constituent autant de possibilités pour développer progressivement une politique d’achats plus inclusive. 

Pour les directions RH, RSE et achats, une bonne approche consiste à analyser les dépenses et prestations déjà externalisées afin d’identifier celles qui pourraient être confiées à un ESAT. 

Les Ateliers de la Boucle de la Seine disposent de plusieurs filières métiers permettant de répondre à des besoins très différents. Contactez nos équipes pour identifier les prestations pouvant être prises en charge au sein de nos établissements.